লবঙ্গ চা কেন খাবেন? জেনে নিন লবঙ্গ চায়ের হাজার উপকারিতা এবং তৈরি করার নিয়ম!
চা আমাদের খুবই জনপ্রিয় এবং নিত্য প্রয়োজনীয় একটি খাবার। সকালে, বিকালে, রাতে অথবা কাজের ফাঁকে ফাঁকে আমরা চা খেয়ে থাকি। এটি সর্বত্র এলাকাতে পাওয়া যায়। বাড়িতে তৈরি করে অথবা চায়ের দোকান থেকে এটি খাওয়া হয়। এক কথায় বলতে গেলে এটি মানুষের নেশা বস্তুর মতই হয়ে উঠেছে। চা বিভিন্নভাবে তৈরি করা হয়। দুধ চা, লেয়ার চা, লাল চা, গ্রিন টি, আদা চা, লবঙ্গ চা ইত্যাদি বিভিন্ন পদ্ধতিতে চা তৈরি করা হয়ে থাকে। এক এক প্রকার চায়ের স্বাদ এক এক প্রকারের হয়ে থাকে। তবে প্রত্যেক প্রকার চায়ের রয়েছে আলাদা আলাদা কিছু পুষ্টিগুণ। যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। আজকে আমরা আলোচনা করব লবঙ্গ চা এর সম্পর্কে। লবঙ্গ চা কিভাবে তৈরি করবেন? এবং এর কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে সে সম্পর্কে।
এক কাপ লবঙ্গ চায়ের পুষ্টি গুনাগুন! Nutritional properties of a cup of clove tea!
আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় ব্যবহারিত মসলাগুলো কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, সাথে এর বেশ কিছু আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই মসলাগুলোর ভিতর বেশিরভাগ মশলাই বিভিন্ন পুষ্টিগুণ ও আয়ুর্বেদিক গুনে ভরপুর। এসব মসলা দিয়ে বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরি করা হয়ে থাকে। তার ভিতর লবঙ্গ একটি অন্যতম মসলা। লবঙ্গ এর ভিতরে রয়েছে হাজারো পুষ্টিগুণ। যেগুলো মানুষের শরীরের ওজন কমানোর পাশাপাশি শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম বৃদ্ধি করে। এবং জ্বর সর্দি কাশি কোষ্ঠকাঠি এসব সারাতেও দারুন উপকার করে থাকে। সেই সাথে লবঙ্গ শরীরের হজম শক্তিও বৃদ্ধি করে অনেকাংশে। শুধু লবঙ্গ যেমন শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী, সেই সাথে লবঙ্গ চায়ে রয়েছে অনেক উপকারিতা। আমাদের আজকের প্রতিবেদনে এই লবঙ্গ চা সম্পর্কে আলোচনা করব।
লবঙ্গ চা তৈরির পদ্ধতি How to make clove tea.
প্রথমে একটি পাত্রে দুই থেকে তিন কাপ পরিমাণে পানি নিন। এরপর সেই পানিটাকে তাপ দিয়ে ফুটিয়ে নিন।পানি ফুটতে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এতে কয়েকটা লবঙ্গ গুড়া করে এবং তার সঙ্গে একটু আদা কুচি ও একটু দারুচিনি মিশিয়ে নিন। এরপর ১৫ মিনিটের মতো ঢাকনা দিয়ে রাখুন। তারপর চা ছেঁকে নিয়ে তার ভিতরে এক চামচ মধু এবং এক টেবিল চামচ লেবুর রস ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ব্যস হয়ে গেল আপনার লবঙ্গ চা তৈরি। এটি এখন পান করার জন্য প্রস্তুত।
লবঙ্গ চায়ের পুষ্টি গুনাগুন অথবা উপকারিতা Nutritional properties or benefits of clove tea
(১) শরীরের ওজন কমায় লবঙ্গ চা!
যাদের অতিরিক্ত মেদ আছে অর্থাৎ যারা শরীর ডায়েট কন্ট্রোল করতে চান, ওজন কমাতে চান তাদের ক্ষেত্রে লবঙ্গ চা অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার। এই চা শরীরে হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং এই চায়ের ভিতর ব্যবহৃত প্রত্যেকটা মসলা গুলো মেটাবলিকরেট উন্নত করতে সাহায্য করে। যার ফলে ফ্যাটবার্ন প্রক্রিয়াকে আরো দ্রুত করে। এর জন্য নিয়মিত এই লবঙ্গ চা পান করার ফলে আপনার শরীরে ওজন কমতে শুরু করবে। যাদের শরীরে ওজন কমানোর প্রয়োজন তারা আজ থেকেই লবঙ্গ চা পান করা শুরু করতে পারেন।
(২) ত্বকের সমস্যা সমাধান করে লবঙ্গ চা!
আমরা তো সবাই জানি লবঙ্গে এন্টিসেপটিক উপাদান রয়েছে। যা ত্বকের বিভিন্ন প্রকার সমস্যা নিরাময় করে থাকে। এবং এটি শরীর থেকে টক্সিন দূর করে দেয়। এছাড়াও লবঙ্গ চা পান করার ফলে শরীরে অক্সিডেন্টটিট্রেস কমায়। যে কারণে শরীরে ত্বক সব সময় উজ্জ্বল এবং লাবণ্যময় থাকে। এটি মানুষের বার্ধক্যের ছাপ পড়া আটকাতে সহায়তা করে থাকে।
আরো পড়ুন ঘরে বসে তৈরী করুন কাকড়ার ঝাল রেছিপি
(৩) লবঙ্গ চা পানে পেতে পারেন সাইনাস থেকে মুক্তি।
লবঙ্গ চা সাইনাস থেকে মুক্তি দিতে পারে। কারণ লবঙ্গ রয়েছে ভিটামিন ই, এবং ভিটামিন কে, যা মানুষের শরীরে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। যে কারণে এইটা জ্বর সর্দি নিরাময় দারুন উপকার করে থাকে। যাদের ঘন ঘন জ্বর সর্দি হয়ে থাকে তারা লবঙ্গ চা পান করে দারুণ উপকার পাবেন।
(৪) দাঁত শক্ত করে এবং ব্যথা কমায়!
আমরা তো সবাই জানি লবঙ্গ দাঁতের ব্যথা এবং মাড়ি ফোলা থেকে মুক্তি দিতে পারে। কারণ লবঙ্গ চা আমাদের মুখ থেকে ব্যাকটেরিয়া দূর করত সাহায্য করে থাকে। যার ফলে দাঁতের যে কোন সমস্যায় দ্রুত উপশম পাওয়া যায় এই লবঙ্গ চাষ খাওয়ার ফলে। তাই যাদের দাঁতের সমস্যা আছে তারা নিয়মিত দুই থেকে তিন বার লবঙ্গ চা পান করতে পারেন।
(৫) লবঙ্গ চা পান করার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া!
আলোর পেছনে যেমন অন্ধকার থাকে, তেমনি ভালোর পিছনে খারাপ দিক থাকে। লবঙ্গ চা এর ও কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে। তবে সেগুলো খুব বেশি মারাত্মক নয় । তবে সচেতন থাকাটা অবশ্যই জরুরী। লবঙ্গ চা দিনে দুই থেকে তিনবার পান করা ভালো। অতিরিক্ত পান করার ফলে আপনার শরীরে গ্যাস্ট্রোইনটেষ্টনাইল সমস্যা দেখা দিতে পারে। শরীরে ব্যথা এবং শারীরিক ক্লান্তিও অবসাদ দেখা দিতে পারে। গর্ভবতী ও স্তনদানকারী মায়েরা অবশ্যই এই চা পানের ক্ষেত্রে খুবই সতর্ক থাকা প্রয়োজন। এই চা পান করার পর যদি বমি বমি ভাব অনুভব করেন, তবে অবশ্যই খাওয়া বন্ধ করাই ভালো। অথবা দিনে মাত্র একবার খেতে পারেন। এবং যদি অন্য কোন সমস্যা হয় তবে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন।
Disclaimer
বন্ধুরা এই ছিল আমাদের আজকে লবঙ্গ চা তৈরি করার পদ্ধতি ও উপকারিতা সম্পর্কে প্রতিবেদন। আশা করি আপনারা বুঝতে পেরেছেন। লবঙ্গ চা আসলে শরীরের জন্য কতটা উপকারী। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। এতক্ষণ ধরে কষ্ট করে প্রতিবেদনটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।